Salade de poulet grillé méditerranéenne légère

🥘 Ingredients

• 120 g de filet de poulet
• 60 g de laitue romaine
• 40 g de concombre
• 40 g de tomate cerise
• 30 g de poivron rouge
• 20 g d’oignon rouge
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 c. à café de jus de citron
• 1/2 c. à café d’origan séché
• Sel et poivre noir

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez un gril ou une poêle antiadhésive à feu moyen.
2. 2
   Assaisonnez le filet de poulet avec la moitié de l'huile d'olive, du sel, du poivre et l’origan.
3. 3
   Grillez le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit puis laissez-le reposer 2 minutes avant de le trancher.
4. 4
   Lavez et coupez la laitue, le concombre, les tomates cerises, le poivron et l’oignon rouge.
5. 5
   Disposez les légumes dans un grand bol.
6. 6
   Ajoutez le poulet tranché sur le dessus.
7. 7
   Mélangez le reste de l'huile d'olive avec le jus de citron, salez et poivrez pour faire la vinaigrette.
8. 8
   Arrosez la salade avec la vinaigrette juste avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 4 g
• Vitamine C : 42 mg
• Vitamine A : 395 mcg
• Calcium : 48 mg
• Fer : 1 mg
• Potassium : 520 mg
• Magnésium : 25 mg

💡 Cooking Tips

• Laissez reposer le poulet après cuisson pour qu’il reste juteux.
• Vous pouvez préparer les légumes à l’avance pour gagner du temps à l’heure du déjeuner.
• Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic.
• Contrôlez l’assaisonnement pour ajuster la saveur à votre goût.