Salade de poulet grillé à l’avocat et légumes croquants

🥘 Ingredients

• 120 g de filet de poulet
• 1/2 avocat (environ 60 g)
• 30 g de laitue iceberg
• 40 g de carottes râpées
• 40 g de concombre
• 35 g de tomates cerises
• 1 cuillère à soupe de maïs doux (environ 15 g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 pincée d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Jus d’un demi-citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-haut. Assaisonnez le filet de poulet avec les herbes, du sel et du poivre.
2. 2
   Faites griller le poulet 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Laissez tiédir, puis tranchez-le finement.
3. 3
   Dans un grand saladier, mélangez la laitue hachée, les carottes râpées, le concombre en demi-rondelles, les tomates cerises coupées en deux et le maïs doux.
4. 4
   Ajoutez l’avocat coupé en dés et les tranches de poulet grillé.
5. 5
   Préparez la vinaigrette en mélangeant huile d’olive, vinaigre balsamique et jus de citron.
6. 6
   Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et servez frais.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 6 g
• Vitamine A : 38% des VNR
• Vitamine C : 36% des VNR
• Fer : 13% des VNR
• Potassium : 650 mg
• Magnésium : 40 mg

💡 Cooking Tips

• Utilisez un filet de poulet bien aplati pour une cuisson ultra-rapide et moelleuse.
• Ajoutez le jus de citron juste avant de servir pour garder l’avocat bien vert.
• Variez les herbes selon vos envies (ciboulette, basilic, persil).