Salade de poulet grillé à la méditerranéenne légère

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 70 g de laitue romaine
• 6 tomates cerises
• 50 g de concombre
• 30 g de poivron rouge
• 20 g d’oignon rouge
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 15 g de fromage feta allégée
• Sel et poivre noir selon le goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez votre grill ou une poêle à feu moyen-élevé.
2. 2
   Assaisonnez le blanc de poulet avec un peu de sel et du poivre noir.
3. 3
   Grillez le poulet environ 5-6 minutes de chaque côté jusqu’à cuisson complète. Laissez-le reposer puis tranchez-le finement.
4. 4
   Lavez et coupez la laitue romaine, les tomates cerises, le concombre, le poivron rouge et l’oignon rouge.
5. 5
   Mélangez dans un grand saladier laitue, tomates, concombre, poivron et oignon.
6. 6
   Ajoutez le poulet tranché et le fromage feta émietté.
7. 7
   Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et le persil pour préparer la vinaigrette.
8. 8
   Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Vitamine C : 39 mg (52 % VNR)
• Calcium : 126 mg (16 % VNR)
• Fer : 2 mg (14 % VNR)
• Vitamine A : 700 IU (14 % VNR)
• Fibres alimentaires : 4 g
• Potassium : 560 mg

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 10 minutes dans un peu de jus de citron et d'herbes fraîches.
• Tranchez finement les légumes pour une bouchée harmonieuse.
• Évitez de trop saler, la feta apporte déjà une saveur salée.
• Faites griller le poulet juste avant de servir pour une salade tiède et gourmande.