Salade de Poulet Grillé à la Méditerranéenne

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 60 g de laitue romaine
• 50 g de concombre
• 50 g de tomates cerises
• 30 g de poivron rouge
• 20 g d'oignon rouge
• 10 g d'olives noires dénoyautées
• 10 g de fromage feta allégé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Jus de 1/2 citron
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre selon le goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez un grill ou une poêle à feu moyen.
2. 2
   Assaisonnez le blanc de poulet avec moitié de l'huile d'olive, l'origan, du sel et du poivre.
3. 3
   Faites griller le poulet environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis laissez-le reposer 2 minutes et émincez-le.
4. 4
   Lavez puis coupez la laitue, le concombre, les tomates cerises, le poivron et l'oignon rouge.
5. 5
   Dans un saladier, mélangez les légumes, les olives et la feta émiettée.
6. 6
   Ajoutez le poulet émincé sur la salade.
7. 7
   Dans un petit bol, mélangez le reste d'huile d'olive et le jus de citron, puis versez sur la salade.
8. 8
   Mélangez délicatement et servez frais.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 4 g
• Fer: 2 mg
• Vitamine C: 33 mg
• Calcium: 95 mg
• Potassium: 620 mg
• Vitamine A: 1500 IU

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet plus juteux, laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper.
• Découpez vos légumes juste avant de servir pour préserver leur croquant.
• Évitez de trop saler la salade, la feta et les olives apportent déjà du goût.
• Utilisez un grill ou une poêle antiadhésive pour limiter l’ajout de matières grasses.