Salade de Poulet Grillé et Quinoa Énergisante

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 50 g de quinoa cru
• 60 g de concombre
• 70 g de tomates cerises
• 30 g de carottes râpées
• 25 g de fromage feta allégé
• 1 poignée de roquette
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Herbes de Provence
• Sel, poivre

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis laissez refroidir.
2. 2
   Assaisonnez le blanc de poulet avec des herbes de Provence, sel et poivre. Faites-le griller à la poêle antiadhésive pendant 5-6 minutes de chaque côté jusqu’à cuisson complète. Coupez en lamelles.
3. 3
   Dans un saladier, mélangez la roquette, le quinoa refroidi, les concombres en dés, les tomates cerises coupées en deux et les carottes râpées.
4. 4
   Ajoutez les lamelles de poulet grillé et saupoudrez de feta émiettée.
5. 5
   Arrosez de jus de citron et d’une cuillère à café d’huile d’olive. Mélangez délicatement.
6. 6
   Servez frais et savourez !

📊 Nutritional Information

• Fibres: 5 g
• Vitamine C: 32 mg
• Calcium: 130 mg
• Fer: 3 mg
• Potassium: 820 mg
• Magnésium: 80 mg
• Vitamine A: 420 µg

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet encore plus tendre, laissez-le mariner 30 minutes dans un peu de jus de citron et d’herbes avant cuisson.
• Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et assembler la salade au dernier moment pour plus de fraîcheur.
• Ne salez pas trop, la feta apporte déjà une touche salée !