Salade de Poulet Grillé et Quinoa

🥘 Ingredients

• 150 g de poitrine de poulet
• 100 g de quinoa
• 1 avocat
• 1 tomate
• 1 concombre
• 50 g de roquette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laissez refroidir.
2. 2
   Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre, puis grillez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Laissez reposer quelques minutes avant de la trancher.
3. 3
   Coupez l'avocat, la tomate et le concombre en dés.
4. 4
   Dans un grand bol, mélangez le quinoa, les légumes coupés et la roquette.
5. 5
   Ajoutez les tranches de poulet grillé sur le dessus.
6. 6
   Préparez la vinaigrette en combinant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis versez-la sur la salade.
7. 7
   Mélangez doucement et servez frais.

📊 Nutritional Information

• Calories totales : 450 kcal
• Protéines : 35 g
• Glucides : 40 g
• Lipides : 18 g

💡 Cooking Tips

• Pour un quinoa parfaitement cuit, rincez-le abondamment avant de le cuire.
• Utilisez une poêle bien chaude pour griller le poulet afin d'obtenir une belle coloration.
• Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour rehausser les saveurs.