Salade de Poulet Grillé et Quinoa

🥘 Ingredients

• 100g de blanc de poulet
• 50g de quinoa
• 1 avocat mûr
• 1 concombre
• 10 tomates cerises
• Une poignée de roquette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
2. 2
   Assaisonner le blanc de poulet avec du sel et du poivre, puis le griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Une fois refroidi, le couper en tranches.
3. 3
   Couper l'avocat et le concombre en dés, et les tomates cerises en deux.
4. 4
   Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, le poulet, l'avocat, le concombre, les tomates cerises et la roquette.
5. 5
   Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
6. 6
   Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
7. 7
   Servir frais et déguster.

📊 Nutritional Information

• Calories: 400 kcal
• Protéines: 30g
• Glucides: 35g
• Lipides: 15g
• Fibres: 8g

💡 Cooking Tips

• Pour un quinoa parfaitement moelleux, rincez-le abondamment avant la cuisson pour éliminer l'amertume.
• Laissez le poulet refroidir complètement avant de le couper pour éviter de déformer les tranches.
• Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser les saveurs de la salade.