Salade de Poulet Grillé et Quinoa

🥘 Ingredients

• 150g de poitrine de poulet désossée
• 100g de quinoa
• 1 avocat, tranché
• 1 poignée de roquette
• 10 tomates cerises, coupées en deux
• 1/2 concombre, tranché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre.
2. 2
   Grillez le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis tranchez-le finement.
3. 3
   Rincez le quinoa sous l'eau froide, puis faites-le cuire selon les instructions du paquet.
4. 4
   Dans un grand saladier, combinez la roquette, les tomates cerises, le concombre et l'avocat.
5. 5
   Ajoutez le quinoa et les tranches de poulet grillé.
6. 6
   Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
7. 7
   Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Calories: 400 kcal
• Protéines: 30g
• Glucides: 35g
• Lipides: 15g
• Fibres: 8g

💡 Cooking Tips

• Préchauffez le gril avant de cuire le poulet pour obtenir une belle coloration.
• Veillez à bien rincer le quinoa pour enlever son amertume naturelle.
• Pour une salade encore plus savoureuse, laissez le quinoa refroidir complètement avant de l'ajouter aux légumes.
• Personnalisez la vinaigrette en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou du basilic.