Salade de Poulet Grillé et Quinoa

🥘 Ingredients

• 150g de poitrine de poulet grillée
• 100g de quinoa cuit
• 1 avocat, tranché
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 concombre, tranché
• 50g de tomates cerises, coupées en deux
• 30g de feta émiettée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
2. 2
   Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel et du poivre, puis la griller jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Laisser reposer quelques minutes avant de la trancher.
3. 3
   Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, le poivron rouge, le concombre, les tomates cerises et l'avocat.
4. 4
   Ajouter le poulet tranché et la feta émiettée.
5. 5
   Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
6. 6
   Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
7. 7
   Servir frais et déguster.

📊 Nutritional Information

• Calories totales: ~500 kcal
• Protéines: 35g
• Glucides: 45g
• Lipides: 20g

💡 Cooking Tips

• Assurez-vous que le quinoa est bien cuit et refroidi avant de l'ajouter à la salade pour une meilleure texture.
• Vous pouvez préparer cette salade à l'avance et la conserver au réfrigérateur pour un déjeuner rapide et sain durant la semaine.
• Pour varier, essayez d'ajouter d'autres légumes de saison ou de remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une saveur différente.