Salade de Poulet Grillé et Légumes Croquants

🥘 Ingredients

• 100 g de blanc de poulet
• 50 g de laitue romaine
• 50 g de concombre
• 40 g de tomates cerises
• 30 g de carottes râpées
• 15 g de noix concassées
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature 0%
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Grillez le blanc de poulet assaisonné de sel et de poivre, puis découpez-le en fines lamelles.
2. 2
   Dans un grand saladier, mélangez la laitue, le concombre en rondelles, les carottes râpées et les tomates cerises coupées en deux.
3. 3
   Ajoutez les lamelles de poulet grillé et parsemez de noix concassées.
4. 4
   Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
5. 5
   Versez la sauce sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 4 g
• Vitamine A : 41% des AJR
• Vitamine C : 31% des AJR
• Calcium : 9% des AJR
• Fer : 11% des AJR
• Potassium : 540 mg

💡 Cooking Tips

• Laissez le poulet reposer quelques minutes après cuisson pour conserver son moelleux.
• Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
• Veillez à ne pas trop assaisonner la sauce pour conserver la légèreté du plat.