Salade de Poulet Grillé Classique et Légère

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 50 g de salade mixte (roquette, laitue, épinards)
• 80 g de concombres
• 60 g de tomates cerises
• 30 g de pois chiches cuits
• 15 g de noix
• 10 g de fromage feta allégé
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Jus de citron
• Origan, sel, poivre

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez une poêle-gril à feu moyen-vif.
2. 2
   Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel, du poivre et de l’origan.
3. 3
   Faites griller le poulet 4-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. 4
   Dans un grand saladier, mélangez la salade, les concombres coupés en demi-rondelles, les tomates cerises coupées en deux, les pois chiches et les noix concassées.
5. 5
   Découpez le poulet tiède en fines lamelles et ajoutez-le à la salade.
6. 6
   Émiettez la feta sur le dessus.
7. 7
   Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et un filet de jus de citron pour préparer une vinaigrette légère. Versez sur la salade.
8. 8
   Mélangez délicatement et dégustez immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 5g
• Calcium: 90mg
• Fer: 2.2mg
• Vitamine C: 24mg
• Vitamine B6: 0.6mg
• Potassium: 630mg
• Magnésium: 54mg

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner une heure avec du jus de citron et de l’origan.
• Vous pouvez préparer le poulet à l’avance et ajouter les légumes juste avant de servir.
• Attention à ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste tendre.
• Goûtez la vinaigrette avant d’assaisonner toute la salade afin d'ajuster l’acidité selon vos goûts.