Salade de poulet grillé classique et légère

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 1 grosse poignée de jeunes pousses
• 50 g de concombre
• 50 g de tomate cerise
• 30 g de carotte râpée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1/2 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre noir au goût
• Quelques brins de ciboulette fraîche

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez votre poêle à feu moyen et faites griller le blanc de poulet 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
2. 2
   Pendant ce temps, lavez et coupez le concombre et les tomates cerises.
3. 3
   Râpez la carotte et ciselez la ciboulette.
4. 4
   Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, du sel et du poivre pour préparer la vinaigrette.
5. 5
   Découpez le poulet cuit en lamelles.
6. 6
   Dans un grand saladier, mélangez les jeunes pousses, le concombre, la carotte, les tomates et le poulet.
7. 7
   Arrosez de vinaigrette, mélangez délicatement et parsemez de ciboulette fraîche avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 4 g
• Fer: 1,3 mg
• Vitamine A: 2400 IU
• Vitamine C: 22 mg
• Calcium: 65 mg
• Potassium: 550 mg
• Magnésium: 32 mg

💡 Cooking Tips

• Pour encore plus de saveur, faites mariner le poulet avec un peu de citron et d’herbes la veille.
• Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre.
• Pour gagner du temps, préparez les légumes à l’avance et conservez-les dans un contenant hermétique.