Salade de poulet grillé aux légumes croquants et vinaigrette légère

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 40 g de laitue romaine
• 30 g de concombre
• 50 g de tomates cerises
• 30 g de carottes râpées
• 20 g de poivron rouge
• 15 g de radis
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 c. à café de graines de tournesol
• Herbes fraîches (persil, ciboulette)
• 1 pincée de sel
• Poivre noir
• Jus de citron (optionnel)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez un gril ou une poêle à feu moyen.
2. 2
   Salez et poivrez le blanc de poulet, puis faites-le griller 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à cuisson complète.
3. 3
   Lavez et découpez la laitue, le concombre, les tomates cerises, la carotte, le poivron et les radis.
4. 4
   Dans un grand saladier, mélangez les légumes coupés.
5. 5
   Coupez le poulet grillé en lamelles fines et ajoutez-le sur les légumes.
6. 6
   Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre, l’huile d’olive, les herbes fraîches, un peu de sel, du poivre et quelques gouttes de jus de citron.
7. 7
   Arrosez la salade de vinaigrette et parsemez de graines de tournesol.
8. 8
   Mélangez délicatement et servez immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 5 g
• Vitamine C : 62 mg
• Potassium : 700 mg
• Calcium : 82 mg
• Fer : 2 mg
• Magnésium : 42 mg
• Vitamine A : 2100 UI

💡 Cooking Tips

• Assurez-vous que le poulet est bien cuit à cœur pour garantir la sécurité alimentaire.
• Pour gagner du temps, préparez la vinaigrette pendant la cuisson du poulet.
• Ajoutez les graines de tournesol juste avant de servir pour préserver leur croquant.
• Pour une saveur plus intense, marinez le poulet dans des herbes fraîches et du citron avant cuisson.
• Si besoin, vous pouvez remplacer la laitue par de la mâche ou des épinards frais.