Salade de Poulet Grillé aux Légumes Croquants

🥘 Ingredients

• 120g de blanc de poulet
• 50g de laitue romaine
• 40g de concombre
• 40g de tomates cerises
• 30g de poivron rouge
• 25g de carottes râpées
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (10g)
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût
• Un brin de persil frais

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez un gril ou une poêle à feu moyen.
2. 2
   Émincez le blanc de poulet puis assaisonnez-le de sel et de poivre.
3. 3
   Grillez le poulet 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. 4
   Pendant ce temps, lavez et coupez la laitue, le concombre, les tomates cerises, le poivron, et râpez la carotte.
5. 5
   Mélangez tous les légumes dans un grand saladier.
6. 6
   Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, du sel et du poivre pour préparer la vinaigrette.
7. 7
   Découpez le poulet grillé en tranches et disposez-le sur la salade.
8. 8
   Versez la vinaigrette, mélangez bien et parsemez de persil frais avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 4g
• Vitamine C : 48mg
• Vitamine A : 380µg
• Potassium : 610mg
• Calcium : 66mg
• Fer : 1.3mg
• Magnésium : 38mg
• Sodium : 330mg

💡 Cooking Tips

• Pour gagner du temps, préparez les légumes pendant la cuisson du poulet.
• Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre.
• Vous pouvez préparer la vinaigrette à l’avance et la conserver au frais pendant 2 jours.
• Ajoutez les herbes fraîches juste avant de servir pour plus de saveur.