Salade de poulet grillé aux légumes croquants

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 50 g de laitue romaine
• 40 g de concombre
• 40 g de tomates cerises
• 30 g de poivron rouge
• 30 g de carottes râpées
• 1 c. à soupe de yaourt nature 0%
• 1 c. à café de moutarde douce
• Jus d’1/2 citron
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Quelques feuilles de persil

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez une poêle ou un grill à feu moyen.
2. 2
   Badigeonnez le blanc de poulet d’un peu d’huile d’olive, salez, poivrez, et faites-le cuire 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
3. 3
   Pendant ce temps, lavez et découpez la laitue, le concombre, les tomates cerises, le poivron et les carottes.
4. 4
   Dans un bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le citron, du sel et du poivre pour obtenir une sauce légère.
5. 5
   Coupez le poulet en tranches.
6. 6
   Dressez la salade avec tous les légumes, ajoutez le poulet tiède et nappez de sauce.
7. 7
   Parsemez de persil frais avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 6 g
• Vitamine C : 52 mg
• Vitamine A : 3100 UI
• Calcium : 100 mg
• Fer : 2 mg
• Potassium : 670 mg
• Magnésium : 40 mg

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet plus juteux, laissez-le reposer 3 minutes avant de le trancher.
• N’hésitez pas à préparer la sauce en avance pour plus de saveur.
• Ajoutez quelques graines de tournesol pour un léger croquant si désiré.
• Veillez à bien laver vos légumes crus.