Salade de poulet grillé aux légumes croquants

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 80 g de laitue romaine
• 60 g de concombre
• 60 g de tomates cerises
• 40 g de carottes râpées
• 30 g d’avocat
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Herbes fraîches (persil, ciboulette)
• Sel, poivre

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffer un gril ou une poêle antiadhésive à feu moyen.
2. 2
   Assaisonner le blanc de poulet avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.
3. 3
   Faire griller le poulet 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laisser tiédir et couper en lamelles.
4. 4
   Dans un grand bol, mélanger la laitue, le concombre en rondelles, les tomates cerises coupées en deux, les carottes râpées et l’avocat en dés.
5. 5
   Ajouter le poulet grillé.
6. 6
   Arroser d’huile d’olive et de jus de citron restants, puis parsemer d’herbes fraîches.
7. 7
   Bien mélanger et servir bien frais.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 5 g
• Vitamine A: 44% des AJR
• Vitamine C: 35% des AJR
• Potassium: 690 mg
• Fer: 14% des AJR
• Calcium: 8% des AJR

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet encore plus tendre, marinez-le 20 minutes avec un peu de jus de citron et d’herbes.
• Pensez à utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter d’écraser les légumes frais.
• Goûtez l’assaisonnement avant de servir pour ajuster le sel et le poivre selon vos goûts.
• Attention à ne pas surcuire le poulet pour qu'il reste juteux.