Salade de poulet grillé aux légumes croquants

🥘 Ingredients

• 120 g de filet de poulet
• 50 g de laitue romaine
• 40 g de carottes râpées
• 60 g de concombre
• 40 g de tomates cerises
• 20 g d’avocat
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (8 ml)
• Jus d’un demi-citron
• 1 cuillère à café de graines de tournesol
• Sel et poivre selon goût
• Herbes fraîches (persil ou ciboulette)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Salez et poivrez le filet de poulet.
2. 2
   Faites griller le poulet environ 6-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Laissez tiédir puis coupez-le en lamelles.
3. 3
   Dans un grand saladier, mélangez la laitue, les carottes, le concombre et les tomates cerises coupées en deux.
4. 4
   Ajoutez l’avocat en petits dés et les lamelles de poulet tiédies.
5. 5
   Parsemez de graines de tournesol et d’herbes fraîches.
6. 6
   Arrosez de jus de citron et d’huile d’olive. Mélangez délicatement.
7. 7
   Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 6 g
• Vitamine C : 45 mg
• Vitamine A : 380 µg
• Fer : 2 mg
• Calcium : 85 mg
• Magnésium : 38 mg
• Potassium : 670 mg

💡 Cooking Tips

• Laissez reposer le poulet quelques minutes après cuisson pour qu’il reste juteux.
• Pensez à laver soigneusement tous les légumes avant utilisation.
• Vous pouvez préparer la vinaigrette à l’avance pour gagner du temps.
• Pour plus de croquant, ajoutez quelques radis tranchés selon vos envies.
• Attention à ne pas trop cuire l’avocat pour qu’il conserve sa texture crémeuse.