Salade de Poulet Grillé aux Légumes Croquants

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 50 g de roquette
• 40 g de concombre
• 30 g de carottes râpées
• 50 g de tomates cerises
• 1/4 d'avocat
• 1/2 citron (jus)
• 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
• Sel et poivre selon le goût
• Herbes fraîches (persil ou ciboulette)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez une poêle grill, badigeonnez le blanc de poulet avec l'huile d'olive, salez et poivrez.
2. 2
   Faites griller le poulet 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Laissez tiédir puis coupez en lamelles.
3. 3
   Lavez et préparez les légumes : coupez le concombre en demi-lunes, coupez les tomates cerises en deux, râpez la carotte.
4. 4
   Préparez la salade dans un grand bol : mélangez roquette, concombre, carottes, tomates, lamelles de poulet et avocat coupé en dés.
5. 5
   Parsemez de graines de tournesol et d’herbes fraîches. Arrosez le tout avec le jus de citron.
6. 6
   Mélangez délicatement avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Riche en fibres (6 g par portion)
• Source de vitamine C (27 mg par portion)
• Bonne teneur en potassium (520 mg par portion)
• Contient du magnésium et du fer
• Index glycémique faible

💡 Cooking Tips

• Pour une cuisson parfaite du poulet, ne le retournez qu'une seule fois pour qu'il reste juteux.
• Ajoutez le jus de citron à la fin pour préserver la fraîcheur des légumes.
• Préparez tous les légumes à l’avance pour gagner du temps le jour-même.
• Attention aux allergies : vérifiez vos graines avant ajout.