Salade de Poulet Grillé aux Légumes Croquants

🥘 Ingredients

• 100 g de blanc de poulet
• 60 g de laitue romaine lavée et coupée
• 40 g de concombre en rondelles
• 35 g de carottes râpées
• 50 g de tomates cerises coupées en deux
• 10 g de noix concassées
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature 0%
• 1 cuillère à café de jus de citron frais
• 1 cuillère à café d’huile d’olive vierge extra
• 1 pincée de poivre noir
• 1 pincée de sel

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez une poêle-grill à feu moyen et faites cuire le blanc de poulet avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur, environ 6-7 minutes de chaque côté. Laissez tiédir puis coupez en dés.
2. 2
   Dans un grand saladier, mélangez la laitue, le concombre, les tomates cerises et les carottes.
3. 3
   Ajoutez les dés de poulet grillé sur les légumes.
4. 4
   Préparez une sauce légère en mélangeant le yaourt nature, le jus de citron, le sel et le poivre.
5. 5
   Versez la sauce sur la salade, mélangez délicatement.
6. 6
   Parsemez de noix concassées juste avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamine A (provenant des carottes et laitue)
• Bonne source de vitamine C (concombre, tomates, citron)
• Apport en calcium (yaourt)
• Apport en fer (laitue, poulet)
• Fibre alimentaire élevée (légumes variés)
• Magnésium contenu dans les noix

💡 Cooking Tips

• Vous pouvez préparer le poulet à l’avance pour gagner du temps le midi.
• Pour plus de saveur, ajoutez quelques herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette.
• Attention à ne pas trop saler car les noix apportent déjà du goût.
• Veillez à couper les légumes en morceaux de taille similaire pour une présentation harmonieuse.