Salade de Poulet Grillé aux Légumes Colorés

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 60 g de laitue romaine
• 60 g de concombre
• 60 g de carottes râpées
• 5 tomates cerises
• 30 g de poivron rouge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 pincée de poivre noir
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffer une poêle à feu moyen et badigeonner le blanc de poulet avec l'huile d'olive.
2. 2
   Griller le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. 3
   Laisser reposer le poulet 3 minutes puis le couper en lamelles.
4. 4
   Laver et couper tous les légumes : romaine, concombre, carottes, tomates cerises, poivron.
5. 5
   Dans un grand bol, disposer la salade, ajouter tous les légumes et déposer le poulet tiède par-dessus.
6. 6
   Assaisonner avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
7. 7
   Parsemer de persil frais avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 5 g
• Vitamine C : 45 mg
• Vitamine A : 2800 IU
• Calcium : 65 mg
• Fer : 1,1 mg
• Potassium : 610 mg
• Magnésium : 34 mg

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet extra tendre, laissez-le mariner 15 minutes avec un peu de citron et d’herbes.
• Veillez à bien laisser le poulet reposer avant de le couper pour préserver son jus.
• Ajoutez un filet d’huile d’olive uniquement si besoin, afin de contrôler l’apport calorique.