Salade de poulet croquante aux légumes frais

🥘 Ingredients

• 100 g de blanc de poulet
• 1 petite carotte
• 1/2 concombre
• 30 g de mélange de salade verte
• 1/4 avocat
• 5 tomates cerises
• 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez une poêle antiadhésive et faites-y griller le blanc de poulet environ 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Laissez tiédir et coupez en lamelles.
2. 2
   Épluchez la carotte et râpez-la finement.
3. 3
   Coupez le concombre en fines rondelles, l’avocat en dés et les tomates cerises en deux.
4. 4
   Dans un grand bol, mélangez les feuilles de salade, la carotte râpée, le concombre, l’avocat et les tomates.
5. 5
   Ajoutez le poulet grillé et parsemez de graines de tournesol.
6. 6
   Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, salez et poivrez selon votre goût.
7. 7
   Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement juste avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 7 g
• Vitamine C : 32 mg
• Vitamine A : 525 µg
• Potassium : 540 mg
• Calcium : 58 mg
• Fer : 1,2 mg
• Magnésium : 35 mg

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet encore plus tendre, laissez-le mariner dans un peu de jus de citron et d’herbes pendant 15 minutes avant cuisson.
• Privilégiez des légumes de saison pour une saveur optimale et une meilleure richesse nutritionnelle.
• Faites attention à ne pas trop cuire le poulet afin qu’il reste moelleux.