Salade de Poulet Croquante aux Légumes Frais

🥘 Ingredients

• 120 g de filet de poulet grillé
• 40 g de laitue romaine
• 40 g de concombre en dés
• 30 g de carottes râpées
• 30 g de tomates cerise
• 25 g de poivron rouge en lamelles
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature 0% (15 g)
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de persil frais haché
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Poivre noir, sel

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faites griller le filet de poulet dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis coupez-le en lamelles.
2. 2
   Lavez et coupez la laitue, le concombre, la carotte, les tomates et le poivron. Disposez-les dans un grand saladier.
3. 3
   Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive, le persil, le sel et le poivre.
4. 4
   Ajoutez le poulet chaud sur la salade, puis nappez de la sauce à base de yaourt.
5. 5
   Mélangez délicatement et servez immédiatement pour garder le croquant des légumes.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 6 g
• Vitamine C : 60 mg
• Fer : 2 mg
• Calcium : 70 mg
• Potassium : 640 mg
• Vitamine A : 2200 UI
• Magnésium : 35 mg

💡 Cooking Tips

• Adaptez la cuisson du poulet selon votre préférence (grill, four, poêle).
• Coupez les légumes juste avant de servir pour conserver leur fraîcheur.
• Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet avec du citron et des herbes avant cuisson.
• Attention à ne pas trop saler la sauce pour favoriser la rétention d’eau.