Salade de poulet classique énergisante

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet grillé
• 80 g de laitue romaine
• 60 g de tomates cerises
• 40 g de concombre
• 30 g de carottes râpées
• 1 œuf dur
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre noir au goût
• Herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour garnir

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuisez le blanc de poulet à la poêle ou au grill pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laissez refroidir puis coupez-le en tranches.
2. 2
   Lavez et essorez la laitue. Coupez les tomates cerises en deux, tranchez le concombre.
3. 3
   Faites cuire l’œuf dur (environ 9 minutes dans l'eau bouillante), puis écalez-le et tranchez-le.
4. 4
   Disposez la laitue dans un grand bol. Ajoutez la carotte râpée, les tomates, le concombre, le poulet et l’œuf en tranches.
5. 5
   Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez sur la salade.
6. 6
   Parsemez d’herbes fraîches et mélangez délicatement. Servez immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 5 g
• Vitamine C : 40 mg
• Potassium : 630 mg
• Calcium : 84 mg
• Fer : 2 mg
• Magnésium : 37 mg
• Vitamine A : 380 mcg

💡 Cooking Tips

• Pour plus de tendreté, marinez le poulet 1 heure avec un peu de citron et d'herbes.
• Préparez les légumes à l’avance et assemblez la salade juste avant de manger pour conserver la fraîcheur.
• Modérez le sel et goûtez avant d'en rajouter.
• Astuce sécurité : vérifiez que le poulet soit bien cuit (jus clair, pas rosé).