Salade de Poulet Classique et Légère pour Booster Votre Vitalité

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet grillé
• 70 g de quinoa cuit
• 30 g de roquette fraîche
• 30 g de concombre en dés
• 50 g de tomates cerises coupées en deux
• 20 g de carottes râpées
• 10 g de noix concassées
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
2. 2
   Griller le blanc de poulet avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, puis couper en lamelles.
3. 3
   Dans un grand saladier, mélanger la roquette, le quinoa cuit, le concombre, les tomates cerises et les carottes.
4. 4
   Ajouter les lamelles de poulet grillé et les noix concassées.
5. 5
   Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
6. 6
   Servir immédiatement ou garder au frais jusqu'à dégustation.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 6 g
• Vitamine C : 38 mg
• Vitamine A : 680 µg
• Calcium : 90 mg
• Fer : 2 mg
• Magnésium : 67 mg
• Potassium : 530 mg

💡 Cooking Tips

• Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le couper pour un maximum de tendreté.
• Ajoutez les noix au dernier moment pour conserver leur croquant.
• Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des pois chiches rôtis.