Salade de poulet classique aux légumes croquants

🥘 Ingredients

• 100 g de blanc de poulet grillé
• 50 g de laitue romaine
• 40 g de concombre
• 40 g de tomates cerises
• 30 g de carottes râpées
• 10 g d’oignon rouge émincé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Le jus d’½ citron
• 1 cuillère à café de persil frais haché
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Coupez le blanc de poulet grillé en dés.
2. 2
   Lavez et essorez la laitue, tranchez le concombre et coupez les tomates cerises en deux.
3. 3
   Mélangez les légumes et le poulet dans un grand bol.
4. 4
   Ajoutez l’oignon rouge et les carottes râpées.
5. 5
   Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
6. 6
   Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
7. 7
   Saupoudrez de persil frais juste avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamine A grâce à la laitue et aux carottes
• Bonne source de vitamine C apportée par le citron et les tomates
• Apport en fibres alimentaires de plus de 4 g par portion
• Contient des minéraux : potassium, magnésium et fer
• Faible en cholestérol

💡 Cooking Tips

• Utilisez du poulet déjà cuit pour gagner du temps.
• Vous pouvez préparer la vinaigrette à l’avance et la conserver au frais.
• Ajoutez quelques herbes fraîches supplémentaires pour plus de fraîcheur.
• Mélangez la vinaigrette juste avant de servir pour préserver le croquant des légumes.