Salade César au poulet légère et croustillante

🥘 Ingredients

• 120 g filet de poulet grillé
• 60 g de laitue romaine lavée et coupée
• 8 tomates cerises coupées en deux
• 1 tranche de pain complet (30 g) coupée en croûtons
• 15 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature 0% (pour la sauce)
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 gousse d'ail pressée
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffer le four à 180°C. Disposer les croûtons de pain complet sur une plaque et les arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. 2
   Déposer le filet de poulet sur une poêle légèrement huilée et cuire 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laisser reposer puis couper en lanières.
3. 3
   Dans un petit bol, mélanger le yaourt, la moutarde, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre pour obtenir une sauce légère.
4. 4
   Dans un saladier, assembler la laitue, les tomates cerises, le poulet, les croûtons et le parmesan.
5. 5
   Verser la sauce par-dessus et mélanger délicatement avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 4 g
• Calcium : 130 mg
• Fer : 1,5 mg
• Potassium : 620 mg
• Vitamine C : 18 mg
• Vitamine A : 480 mcg

💡 Cooking Tips

• Pour une sauce encore plus légère, remplacez la moitié de l'huile d'olive par un peu d'eau.
• Ajoutez une pincée de paprika ou d'herbes aromatiques dans les croûtons pour plus de saveurs.
• Vous pouvez préparer le poulet à l'avance pour gagner du temps.