Salade César au Poulet Grillé Classique

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet
• 60 g de laitue romaine fraîche
• 30 g de croûtons de pain complet
• 20 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 gousse d’ail hachée
• 1/2 citron (jus)
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffer une poêle-gril à feu moyen.
2. 2
   Assaisonner le blanc de poulet avec la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
3. 3
   Griller le poulet 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laisser reposer puis couper en fines tranches.
4. 4
   Laver et sécher la laitue, puis la déchirer en morceaux.
5. 5
   Mélanger dans un bol le yaourt, le reste d’huile d’olive, la moutarde, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre pour faire la sauce.
6. 6
   Dans un grand saladier, mélanger la laitue avec la sauce. Ajouter le poulet, saupoudrer de parmesan et ajouter les croûtons.
7. 7
   Servir immédiatement pour garder le croquant.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 3,5 g
• Vitamine A: 72% VNR
• Vitamine C: 22% VNR
• Calcium: 19% VNR
• Fer: 14% VNR
• Sodium: 540 mg

💡 Cooking Tips

• Vérifiez la cuisson du poulet : il doit être bien blanc à cœur.
• Pour plus de saveur, ajoutez un peu de zeste de citron à la sauce.
• Préparez la sauce juste avant de servir pour garder sa fraîcheur.
• Répartissez les croûtons au dernier moment pour éviter qu’ils ne ramollissent.