Salade César Allégée au Poulet Grillé

🥘 Ingredients

• 120g de blanc de poulet
• 60g de laitue romaine
• 6 tomates cerises
• 10g de parmesan râpé
• 1 tranche de pain complet
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1/2 gousse d’ail râpée
• Poivre noir au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faites griller le blanc de poulet à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Coupez-le en tranches.
2. 2
   Dans un bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le jus de citron, l’ail et un peu de poivre pour préparer la sauce légère.
3. 3
   Toastez la tranche de pain complet puis coupez-la en petits croûtons.
4. 4
   Dans une grande assiette, disposez la laitue romaine et les tomates cerises coupées en deux.
5. 5
   Ajoutez les tranches de poulet grillé, les croûtons, puis nappez avec la sauce maison.
6. 6
   Parsemez de parmesan râpé et servez aussitôt.

📊 Nutritional Information

• Vitamine C: 18mg
• Vitamine A: 610 IU
• Calcium: 160mg
• Fer: 2mg
• Magnésium: 28mg
• Fibres: 4g

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle antiadhésive pour une cuisson saine sans excès de matière grasse.
• Préparez la sauce à l’avance et gardez-la au frais pour plus de saveur.
• Faites griller le poulet juste avant de servir pour qu’il reste tendre et juteux.
• Attention à ne pas trop saler, le parmesan apporte déjà de la saveur.