Salade Croquante au Poulet Grillé et Légumes Colorés

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet grillé
• 50 g de laitue romaine
• 50 g de concombre
• 40 g de carottes râpées
• 30 g de poivron rouge
• 50 g de tomates cerises
• 1 c. à soupe de yaourt nature 0%
• 1 c. à café de moutarde douce
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 5 g d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Poivre noir au goût
• Herbes fraîches (persil ou ciboulette)

👨‍🍳 Instructions

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   1. Coupez le blanc de poulet en lanières et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
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   2. Faites griller le poulet dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit (environ 8 minutes). Réservez.
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   3. Lavez et émincez la laitue, coupez le concombre et le poivron rouge en dés, râpez les carottes et coupez les tomates cerises en deux.
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   4. Disposez les légumes dans un grand saladier.
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   5. Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le jus de citron, une pincée de sel et du poivre pour obtenir une sauce légère.
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   6. Ajoutez le poulet encore tiède et parsemez d’herbes fraîches.
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   7. Versez la sauce sur la salade, mélangez délicatement et servez aussitôt.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 5 g
• Vitamine C : 62 mg
• Vitamine A : 390 µg
• Calcium : 84 mg
• Magnésium : 38 mg
• Fer : 1,5 mg
• Potassium : 810 mg

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le reposer 5 minutes après cuisson avant de le trancher.
• Si vous souhaitez préparer cette salade à l’avance, gardez la sauce séparée jusqu’au moment de servir pour conserver le croquant des légumes.
• Ajoutez les herbes fraîches juste avant de servir pour une saveur optimale.
• Vérifiez la cuisson du poulet à cœur pour garantir la sécurité alimentaire.