Salada de Frango Grelhado com Quinoa e Abacate

🥘 Ingredients

• 100g de peito de frango grelhado
• 1/2 xícara de quinoa cozida
• 1/4 de abacate em cubos
• 1 xícara de mix de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
• 6 tomates-cereja cortados ao meio
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 cenoura ralada

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tempere o peito de frango com sal e pimenta. Grelhe até que fique dourado e completamente cozido. Fatie em tiras.
2. 2
   Cozinhe a quinoa conforme instruções da embalagem e deixe esfriar.
3. 3
   Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, tomates-cereja e cenoura ralada.
4. 4
   Adicione a quinoa cozida e misture suavemente.
5. 5
   Disponha as tiras de frango grelhado e os cubos de abacate por cima.
6. 6
   Regue com o azeite e suco de limão. Misture delicadamente.
7. 7
   Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva fresca.

📊 Nutritional Information

• Rica em fibras (5g por porção)
• Fonte de vitamina C
• Boa quantidade de ferro
• Contém ômega-9
• Fonte de potássio e magnésio

💡 Cooking Tips

• Para um frango mais suculento, deixe-o marinando por 20 minutos no limão antes de grelhar.
• Quinoa pode ser cozida com um pouco de alho para adicionar sabor.
• Adicione ervas frescas como salsinha ou coentro para um toque extra.
• Consuma logo após preparar para aproveitar a crocância das folhas.