Salada de Frango Grelhado com Quinoa, Abacate e Legumes Crocantes

🥘 Ingredients

• 100g de peito de frango grelhado
• 50g de quinoa cozida
• 1/2 abacate fatiado
• 60g de cenoura ralada
• 60g de pepino em cubinhos
• 30g de tomate-cereja cortado ao meio
• 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
• 1 colher (chá) de azeite extravirgem
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tempere o peito de frango com sal e pimenta, grelhe em uma frigideira ou grill até dourar, depois corte em tiras.
2. 2
   Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
3. 3
   Em um prato, misture a quinoa, o frango grelhado, o abacate, a cenoura, o pepino e o tomate-cereja.
4. 4
   Regue com o azeite extra virgem e o suco de limão.
5. 5
   Finalize com salsinha picada e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
6. 6
   Sirva imediatamente, aproveitando todos os sabores e texturas.

📊 Nutritional Information

• Rica em fibras para maior saciedade
• Fonte de vitamina C (tomate, limão)
• Fonte de potássio (abacate)
• Magnésio presente na quinoa
• Antioxidantes naturais dos vegetais

💡 Cooking Tips

• Deixe o frango descansar por 5 minutos após grelhar para ficar mais suculento.
• Para garantir textura crocante, adicione o abacate e o pepino somente na hora de servir.
• Use ervas frescas para realçar o sabor, conforme sua preferência.
• Se desejar, prepare a quinoa no dia anterior para reduzir o tempo de preparo.