Salada Colorida de Frango Grelhado com Quinoa

🥘 Ingredients

• 100g de peito de frango grelhado
• 50g de quinoa cozida
• 1 xícara de folhas de espinafre fresco
• 6 tomates-cereja cortados ao meio
• 1/4 de pepino picado
• 1/4 de cenoura ralada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tempere o peito de frango com sal, pimenta e metade do suco de limão.
2. 2
   Grelhe o frango em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados e cozinhar completamente. Depois, corte em tiras.
3. 3
   Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
4. 4
   Em uma tigela grande, misture o espinafre, tomates-cereja, pepino, cenoura e a salsinha.
5. 5
   Adicione a quinoa cozida e o frango grelhado em tiras.
6. 6
   Misture o iogurte natural, azeite de oliva e o restante do suco de limão para preparar o molho.
7. 7
   Regue a salada com o molho e mexa delicadamente.
8. 8
   Sirva imediatamente.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentar: 4g
• Vitamina C: 36mg
• Cálcio: 120mg
• Ferro: 2mg
• Potássio: 540mg
• Vitamina A: 1750UI
• Magnésio: 58mg

💡 Cooking Tips

• Para um frango mais suculento, deixe marinar por 20 minutos antes de grelhar.
• Ao cozinhar a quinoa, utilize o dobro de água para garantir textura macia.
• Acrescente ervas frescas de sua preferência para personalizar o sabor da salada.
• Prepare todos os ingredientes antes de montar a salada para facilitar o processo.
• Ajuste o tempero do molho conforme seu gosto.