Salada Colorida de Frango Grelhado com Quinoa

🥘 Ingredients

• 100g de peito de frango (sem pele)
• 1/2 xícara de quinoa cozida
• 1 xícara de mix de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
• 6 tomates-cereja
• 1/4 de pepino fatiado
• 1 colher de sopa de cenoura ralada
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de salsa picada fresca

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tempere o peito de frango com sal, pimenta e metade do suco de limão.
2. 2
   Grelhe o frango em uma frigideira antiaderente até dourar bem os dois lados (aproximadamente 8 minutos). Após grelhar, corte em tiras.
3. 3
   Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem. Reserve até esfriar.
4. 4
   Em uma tigela grande, coloque as folhas verdes, os tomates-cereja cortados ao meio, o pepino e a cenoura ralada.
5. 5
   Adicione a quinoa cozida e misture suavemente.
6. 6
   Disponha o frango grelhado sobre a salada.
7. 7
   Regue com o restante do limão e o azeite de oliva.
8. 8
   Finalize com salpicos de salsa fresca.
9. 9
   Sirva imediatamente.

📊 Nutritional Information

• Rica em fibras (5g por porção)
• Fonte de ferro e vitaminas do complexo B
• Contém vitamina C dos vegetais frescos
• Fonte de magnésio e potássio

💡 Cooking Tips

• Deixe o frango descansar por alguns minutos após grelhar antes de cortar — isso mantém a suculência.
• Prefira usar quinoa já cozida do dia anterior para acelerar o preparo.
• Se desejar, acrescente ervas frescas extras para dar um aroma especial.
• Pique os vegetais momentos antes de montar a salada para manter o frescor.