Salada Clássica de Frango Grelhado com Quinoa e Legumes Coloridos

🥘 Ingredients

• 100g de peito de frango grelhado
• 50g de quinoa cozida
• 1/2 pepino, fatiado
• 8 tomates-cereja, cortados ao meio
• 30g de cenoura ralada
• 30g de folhas de espinafre
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas frescas de salsa para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. 2
   Tempere o peito de frango com sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira (antiaderente) até dourar e cozinhar completamente. Fatie o frango em tiras.
3. 3
   Em uma tigela grande, coloque a quinoa, o pepino, o tomate-cereja, a cenoura ralada e o espinafre.
4. 4
   Adicione o frango grelhado fatiado sobre a salada.
5. 5
   Regue com azeite de oliva e suco de limão. Misture delicadamente.
6. 6
   Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Decore com folhas de salsa frescas antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Rico em vitamina C (dos vegetais frescos)
• Fonte de ferro e magnésio (quinoa e espinafre)
• Alto teor de fibras (cenoura, quinoa e espinafre)
• Contém potássio (pepino e tomate)
• Antioxidantes naturais (azeite e vegetais)

💡 Cooking Tips

• Grelhe o frango com azeite em fogo médio para evitar que fique seco.
• Se preferir, use peito de frango já cozido para agilidade.
• Deixe a quinoa esfriar bem para evitar que cozinhe os vegetais na mistura.
• Experimente adicionar sementes como abóbora ou girassol para textura extra e mais micronutrientes.
• Ajuste a quantidade de azeite de acordo com sua meta calórica, mas não o elimine: ele ajuda na absorção de vitaminas.