Salada Clássica de Frango Grelhado com Quinoa e Legumes

🥘 Ingredients

• 120 g de peito de frango grelhado
• 1/2 xícara de quinoa cozida
• 1 xícara de mix de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
• 1/4 de pepino fatiado
• 1/2 tomate médio picado
• 1/4 de cenoura ralada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tempere o peito de frango com sal, pimenta e grelhe em frigideira antiaderente até dourar dos dois lados (aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado). Fatie em tiras.
2. 2
   Cozinhe a quinoa conforme instruções da embalagem; reserve e deixe esfriar.
3. 3
   Em um bowl grande, misture as folhas verdes, pepino, tomate, cenoura e salsinha.
4. 4
   Acrescente o frango grelhado e a quinoa sobre a cama de vegetais.
5. 5
   Regue com azeite e suco de limão. Misture delicadamente. Ajuste o sal e a pimenta conforme preferir.
6. 6
   Sirva imediatamente para aproveitar o frescor dos ingredientes.

📊 Nutritional Information

• Rica em fibras (5 g por porção)
• Vitamina A (24% VD)
• Vitamina C (31% VD)
• Potássio (21% VD)
• Magnésio (18% VD)
• Ferro (14% VD)

💡 Cooking Tips

• Deixe a quinoa esfriar antes de adicionar à salada para evitar que as folhas murchem.
• Para garantir mais sabor, tempere o frango com ervas secas como orégano ou tomilho.
• Prefira azeite extra-virgem para intensificar o sabor e preservar os antioxidantes.
• Evite deixar as folhas cortadas por muito tempo para não perder textura e nutrientes.