Salada Clássica de Frango Grelhado com Quinoa e Legumes

🥘 Ingredients

• 120g de peito de frango grelhado
• 50g de quinoa cozida
• 40g de tomate-cereja
• 30g de pepino em cubos
• 20g de cebola roxa fatiada
• 20g de cenoura ralada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1/2 limão siciliano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tempere o peito de frango com sal, pimenta e um pouco de suco de limão.
2. 2
   Grelhe o frango até estar bem dourado e cozido por dentro. Deixe descansar por 3 minutos, depois corte em tiras.
3. 3
   Cozinhe a quinoa conforme instruções da embalagem. Reserve para esfriar.
4. 4
   Em uma tigela grande, misture a quinoa, o tomate-cereja cortado ao meio, o pepino, a cebola roxa e a cenoura.
5. 5
   Adicione o frango fatiado sobre a salada.
6. 6
   Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
7. 7
   Finalize com salsinha picada e misture delicadamente antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 29% VD
• Vitamina C: 36% VD
• Ferro: 12% VD
• Cálcio: 7% VD
• Fibra alimentar: 4g
• Potássio: 480mg

💡 Cooking Tips

• Deixe o peito de frango marinar por pelo menos 15 minutos para intensificar o sabor.
• Corte todos os legumes em tamanhos semelhantes para melhor textura.
• Para agilizar, cozinhe a quinoa com antecedência e armazene refrigerada.
• Use azeite extra virgem para finalizar para melhor sabor e benefícios antioxidantes.