Salad Ayam Panggang Rendah Kalori dengan Sayuran Segar

🥘 Ingredients

• 100 gram dada ayam tanpa kulit
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1/4 sendok teh merica hitam
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram selada romaine, sobek-sobek
• 30 gram tomat cherry, belah dua
• 30 gram mentimun, iris tipis
• 20 gram wortel parut
• 10 gram bawang bombay merah, iris tipis
• 1 sendok makan perasan lemon
• 1 sendok makan yogurt tawar rendah lemak
• 1 sendok teh mustard dijon

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Olesi dada ayam dengan minyak zaitun, garam, dan merica hitam.
2. 2
   Panggang ayam di grill pan atau oven pada suhu 180°C selama 20 menit sampai matang. Dinginkan lalu iris tipis.
3. 3
   Campurkan selada, tomat cherry, mentimun, wortel, dan bawang bombay dalam mangkuk besar.
4. 4
   Campur yogurt, perasan lemon, dan mustard dijon untuk membuat dressing.
5. 5
   Susun irisan ayam di atas sayuran, lalu taburi dengan dressing.
6. 6
   Aduk semua bahan perlahan sebelum disajikan agar rasa merata.

📊 Nutritional Information

• Serat: 4 gram
• Kalsium: 90 mg
• Zat besi: 1.2 mg
• Vitamin C: 19 mg
• Vitamin A: 2200 IU
• Kalium: 390 mg

💡 Cooking Tips

• Untuk tekstur ayam yang juicy, jangan memanggang terlalu lama.
• Agar sayuran tetap segar dan renyah, campurkan dressing sesaat sebelum disantap.
• Yogurt rendah lemak sebagai dressing membuat rasa creamy tapi tetap rendah kalori.
• Pastikan ayam sudah dingin sebelum dicampurkan agar sayuran tidak layu.