Salad Ayam Panggang Mediterania

🥘 Ingredients

• 100 gram dada ayam tanpa kulit
• 50 gram selada romaine
• 30 gram tomat ceri, belah dua
• 30 gram timun, iris tipis
• 20 gram paprika merah, iris tipis
• 20 gram wortel parut
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok makan air lemon
• 1/2 sendok teh oregano kering
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1/4 sendok teh garam laut
• 1 siung bawang putih, haluskan

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Marinasi dada ayam dengan bawang putih, oregano, lada hitam, dan setengah sendok makan air lemon selama 10 menit.
2. 2
   Panggang ayam di atas grill pan atau teflon dengan api sedang hingga kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan (sekitar 7-8 menit), angkat dan iris tipis.
3. 3
   Dalam mangkuk besar, campurkan selada, tomat ceri, timun, paprika, dan wortel.
4. 4
   Buat dressing dengan mencampurkan minyak zaitun, sisa air lemon, dan garam laut.
5. 5
   Tata sayuran di piring, letakkan irisan ayam di atasnya, siram dengan dressing, dan sajikan segera.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 2140 IU
• Vitamin C: 38 mg
• Kalsium: 63 mg
• Zat Besi: 1.4 mg
• Serat: 3.7 gram
• Kalium: 585 mg

💡 Cooking Tips

• Untuk rasa ayam yang lebih juicy, diamkan ayam yang sudah matang selama 2 menit sebelum diiris.
• Gunakan sayuran segar agar salad tetap renyah.
• Jika tidak suka bawang putih mentah, bisa dipanggang bersama ayam.
• Jangan menuangkan dressing terlalu lama sebelum disajikan agar sayuran tidak layu.