Salad Ayam Panggang Klasik Rendah Kalori

🥘 Ingredients

• 100 gram dada ayam tanpa kulit
• 2 genggam selada romaine segar
• 50 gram tomat cherry, dibelah dua
• 50 gram mentimun, iris tipis
• 30 gram wortel parut
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok teh mustard
• 1 sendok teh perasan lemon
• Sejumput garam
• Sejumput lada hitam
• 1 sendok makan keju parmesan parut (opsional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Panaskan oven pada suhu 180°C. Lumuri dada ayam dengan separuh minyak zaitun, sedikit garam, dan lada hitam.
2. 2
   Panggang dada ayam selama 18-20 menit hingga matang. Diamkan 2 menit, kemudian iris tipis.
3. 3
   Campurkan selada, tomat cherry, mentimun, dan wortel di mangkuk besar.
4. 4
   Buat saus dengan mencampurkan sisa minyak zaitun, mustard, perasan lemon, garam, dan lada hitam.
5. 5
   Tuang saus ke salad, aduk rata.
6. 6
   Tambahkan irisan ayam panggang di atas salad dan taburi keju parmesan jika suka.
7. 7
   Sajikan segera selagi segar.

📊 Nutritional Information

• Serat pangan: 5 gram
• Kalsium: 60 mg
• Vitamin C: 22 mg
• Vitamin A: 2200 IU
• Zat Besi: 1 mg
• Kalium: 480 mg

💡 Cooking Tips

• Gunakan dada ayam yang tipis agar matang merata dan tetap juicy.
• Jangan terlalu lama memanggang agar ayam tidak kering.
• Saus bisa dibuat sehari sebelumnya dan disimpan di kulkas.
• Untuk rasa lebih segar, gunakan bahan sayuran yang sangat dingin.
• Pastikan semua sayuran dicuci bersih sebelum digunakan.