Saftig ovnsbakt kyllingfilet med ovnsgrønnsaker

🥘 Ingredients

• 150 g kyllingfilet
• 1 ts olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts paprikapulver
• Salt og pepper etter smak
• 60 g brokkoli
• 50 g gulrot, i skiver
• 40 g rød paprika
• 40 g cherrytomater
• 60 g søtpotet, i terninger
• 1 fedd hvitløk, finhakket

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Forvarm ovnen til 200 grader.
2. 2
   Bland kyllingfileten med olivenolje, sitronsaft, oregano, paprikapulver, salt og pepper.
3. 3
   Legg grønnsaker på et bakepapir-kledd stekebrett. Dryss over finhakket hvitløk og litt ekstra olivenolje.
4. 4
   Legg kyllingfileten på grønnsakene.
5. 5
   Stek i ovnen i 20-25 minutter til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene møre.
6. 6
   Server straks, gjerne med en sitronbåt til ekstra friskhet.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 6 g
• Vitamin C: 52 mg
• Vitamin A: 920 µg
• Kalsium: 70 mg
• Jern: 1,2 mg
• Kalium: 830 mg
• Magnesium: 48 mg

💡 Cooking Tips

• Unngå å oversteke kyllingen for å bevare saftigheten.
• Kutt grønnsakene i like store biter for jevn steking.
• Vil du ha mer smak? Prøv å tilsette litt frisk timian eller basilikum.
• Bruk et steketermometer – kyllingen er ferdig på 70°C i kjernen.