Saftig ovnsbakt kyllingfilet med ovnsgrønnsaker

🥘 Ingredients

• 130 g kyllingfilet
• 30 g brokkoli
• 40 g gulrot
• 40 g paprika
• 20 g rødløk
• 50 g skivet squash
• 1 ts olivenolje
• 1/2 ts tørket oregano
• 1/2 ts paprikapulver
• Salt og pepper etter smak
• 1/2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss hakket frisk persille

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Forvarm ovnen til 200 °C.
2. 2
   Legg kyllingfileten i en ildfast form. Pensle med 1/2 ts olivenolje og krydre med oregano, paprikapulver, salt, pepper og finhakket hvitløk.
3. 3
   Kutt alle grønnsakene i biter og legg dem rundt kyllingen i formen. Drypp over resten av olivenoljen og vend litt rundt.
4. 4
   Press over sitronsaft for ekstra friskhet.
5. 5
   Stek midt i ovnen i ca. 25–30 minutter til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene møre.
6. 6
   Ta formen ut, topp retten med frisk persille og server umiddelbart.

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 48 mg
• Vitamin A: 385 mcg
• Kalsium: 57 mg
• Jern: 1,3 mg
• Kostfiber: 6 g
• Folat: 62 mcg
• Kalium: 590 mg

💡 Cooking Tips

• Skjær grønnsakene i jevnstore biter for jevn steking.
• Bruk et steketermometer for perfekt saftig kylling (minimum 70 °C i kjernen).
• La formen hvile i noen minutter før servering for bedre smaker.
• Du kan bruke andre grønnsaker etter sesong og ønske.