Saftig ovnsbakt kyllingfilet med grønnsaker og urter

🥘 Ingredients

• 120 g kyllingfilet
• 50 g brokkoli
• 40 g gulrot
• 40 g paprika, rød
• 30 g rødløk
• 1 ss olivenolje (ca. 10 ml)
• 1 fedd hvitløk
• 2 stilker frisk timian
• 0,5 ts tørket oregano
• 0,25 ts salt
• 0,25 ts sort pepper
• Saften av 1/4 sitron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Forvarm ovnen til 200°C.
2. 2
   Vask og kutt grønnsakene i biter. Legg dem i en ildfast form.
3. 3
   Tørk av kyllingfileten og krydre den med salt, pepper, oregano og hakket hvitløk.
4. 4
   Legg kyllingfileten på toppen av grønnsakene. Drypp over olivenolje og sitronsaft.
5. 5
   Fordel timian over formen.
6. 6
   Stek midt i ovnen i 20-25 minutter til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene møre.
7. 7
   La hvile et par minutter før servering. Nyt!

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 4 g
• Vitamin A: 1680 IU
• Vitamin C: 54 mg
• Vitamin B6: 0,7 mg
• Magnesium: 33 mg
• Jern: 1,2 mg
• Kalium: 650 mg
• Kalsium: 54 mg

💡 Cooking Tips

• Skjær grønnsakene i jevne biter for jevn steking.
• Bruk steketermometer for mørt kyllingbryst – 75°C i kjernen.
• La retten hvile etter steking så den holder på saftigheten.
• Smak gjerne til med ekstra friske urter ved servering.