Saftig ovnsbakt kyllingfilet med grønnsaker

🥘 Ingredients

• 150 g kyllingfilet
• 1 ss olivenolje
• 1/2 ts tørket oregano
• 1/2 ts paprikapulver
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts kvernet sort pepper
• 100 g brokkoli
• 75 g gulrøtter
• 75 g squash
• 50 g rødløk
• 1 fedd hvitløk
• 1 sitronskive

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Forvarm ovnen til 200°C.
2. 2
   Bland olivenolje, oregano, paprikapulver, salt og pepper og pensle kyllingfileten med miksen.
3. 3
   Skjær grønnsakene i biter og fordel i en ildfast form. Ha over finhakket hvitløk.
4. 4
   Legg kyllingfileten oppå grønnsakene og topp med en sitronskive.
5. 5
   Bak formen midt i ovnen i ca. 25 minutter til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene møre.
6. 6
   Server retten varm, gjerne med en liten frisk salat ved siden av.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 6 g
• Vitamin A: 2700 µg
• Vitamin C: 66 mg
• Kalsium: 95 mg
• Jern: 2 mg
• Kalium: 850 mg
• Magnesium: 52 mg

💡 Cooking Tips

• Unngå å steke kyllingen for lenge – den bør være saftig og ha en kjernetemperatur på 68°C.
• Vend gjerne grønnsakene halvveis i steketiden for jevn steking.
• Tilsett litt friske urter på toppen etter steking for ekstra smak og farge.