Saftig ovnsbakt kylling med grønnsaker og urter

🥘 Ingredients

• 150 g kyllingfilet
• 1 ss olivenolje
• 1/2 rød paprika, i biter
• 1/2 squash, skiver
• 80 g brokkoli
• 1 liten gulrot, i skiver
• 1/2 rødløk, båter
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1/2 ts tørket timian
• 1/2 ts oregano
• Salt og pepper etter smak
• Saft av 1/2 sitron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Forvarm ovnen til 200°C.
2. 2
   Legg kyllingfileten i en ildfast form og gni den inn med halvparten av olivenoljen, salt, pepper, timian og oregano.
3. 3
   Legg grønnsakene rundt kyllingen. Drypp over resten av olivenoljen og hakket hvitløk.
4. 4
   Dryss litt ekstra timian og oregano på grønnsakene.
5. 5
   Stek midt i ovnen i ca 25-30 minutter til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
6. 6
   Drypp sitronsaft over kyllingen før servering.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 2100 IU
• Vitamin C: 55 mg
• Jern: 2 mg
• Kalsium: 55 mg
• Kostfiber: 6 g
• Kalium: 940 mg
• Folat: 90 mcg

💡 Cooking Tips

• Skjær grønnsakene i jevnstore biter for jevn steking.
• Bruk et steketermometer for å sikre at kyllingen er perfekt saftig (minimum 70°C i kjernen).
• Du kan variere grønnsakene etter sesong og smak.
• Vil du spare tid? Forbered grønnsakene på forhånd.
• Pass på å ikke steke for lenge, da kan kyllingen bli tørr.