Saftig ovnsbakt kylling med grønnsaker

🥘 Ingredients

• 150 g kyllingbryst
• 1 ss olivenolje
• 1/2 ts tørket timian
• 1/2 ts tørket oregano
• 1 liten gulrot, skåret i staver
• 1/2 rød paprika, i biter
• 1/2 rødløk, i båter
• 100 g brokkoli
• 1 hvitløksfedd, finhakket
• Salt og pepper etter smak
• Sitronsaft for å dryppe over ved servering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Forvarm ovnen til 200°C.
2. 2
   Legg grønnsakene på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp over 1/2 ss olivenolje og krydre med halvparten av urtene, salt og pepper.
3. 3
   Bland grønnsakene og spre dem jevnt utover.
4. 4
   Pensle kyllingbrystet med resten av olivenoljen og krydre med gjenværende urter, salt, pepper og finhakket hvitløk.
5. 5
   Legg kyllingbrystet midt på brettet sammen med grønnsakene.
6. 6
   Bak i ovnen i 25 minutter, eller til kyllingbrystet er gjennomstekt og grønnsakene møre.
7. 7
   La kyllingen hvile i 2-3 minutter, skjær opp og server med en liten skvis sitronsaft.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 6 g
• Vitamin C: 72 mg
• Vitamin A: 3400 IU
• Jern: 2 mg
• Kalsium: 66 mg
• Kalium: 840 mg
• Magnesium: 46 mg

💡 Cooking Tips

• Skjær grønnsakene i omtrent like store biter slik at de steker jevnt.
• Bruk steketermometer om du er usikker på når kyllingen er ferdig – den er gjennomstekt ved 75°C i midten.
• Vil du ha mer smak? Prøv å strø hakkede friske urter over like før servering.
• Vær nøye med håndvask og kjøkkenhygiene etter håndtering av rå kylling.