Saftig ovnsbakt kylling med brokkoli og ovnsbakte rotgrønnsaker

🥘 Ingredients

• 150 g kyllingfilet
• 1 ts olivenolje
• ½ ts tørket oregano
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 100 g brokkoli
• 80 g gulrot, i staver
• 80 g sellerirot, i terninger
• 60 g potet, i terninger
• Salt og pepper etter smak
• Sitronbåter til servering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Forvarm ovnen til 200 grader (over/undervarme).
2. 2
   Bland kyllingfileten med olivenolje, oregano, hvitløk, salt og pepper. Legg kyllingen på et bakepapirkledd stekebrett.
3. 3
   Legg gulrot, sellerirot og potet rundt kyllingen. Dryss over litt salt og pepper.
4. 4
   Stek midt i ovnen i 15 minutter.
5. 5
   Tilsett brokkoli rundt kyllingen og stek videre i 10-12 minutter til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
6. 6
   Ta ut av ovnen, la hvile noen minutter, og server med en sitronbåt ved siden av.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: ca 6 g
• Vitamin C: ca 52 mg
• Jern: ca 2 mg
• Kalsium: ca 62 mg
• Vitamin A: ca 620 µg

💡 Cooking Tips

• Del grønnsakene i jevnstore biter for lik steketid.
• Dekk formen med folie de første 15 minuttene om du ønsker ekstra saftig kylling.
• Bruk steketermometer i kyllingen for perfekt resultat (70-72 °C i midten).
• La sitronen dryppes over kyllingen rett før servering for ekstra friskhet.