Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami śródziemnomorskimi

🥘 Ingredients

• 100 g filetu z piersi kurczaka
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
• 50 g pomidorów koktajlowych
• 50 g ogórka
• 30 g czerwonej papryki
• 30 g liści szpinaku świeżego
• 25 g sera feta
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• pieprz i sól do smaku
• świeże zioła: natka pietruszki, bazylia

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś z kurczaka umyj, osusz i dopraw delikatnie solą oraz pieprzem.
2. 2
   Kurczaka grilluj na patelni grillowej lub w piekarniku przez około 7-8 minut z każdej strony, aż będzie soczysty w środku.
3. 3
   W tym czasie umyj warzywa. Pomidory przekrój na połówki, ogórka i paprykę pokrój w kostkę.
4. 4
   Szpinak rozłóż na talerzu, dodaj warzywa, pokruszoną fetę oraz posiekane zioła.
5. 5
   Kurczaka pokrój w plastry i ułóż na sałatce.
6. 6
   Całość skrop oliwą oraz sokiem z cytryny, opcjonalnie dopraw do smaku solą i pieprzem.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Wapń: 145 mg
• Potas: 560 mg
• Witamina C: 52 mg
• Witamina K: 65 µg
• Witamina B6: 0.6 mg
• Żelazo: 1.4 mg

💡 Cooking Tips

• Kurczaka grilluj na średnim ogniu, aby był soczysty, nie przesuszaj go.
• Dodaj świeże zioła tuż przed podaniem dla intensywniejszego smaku.
• Możesz przygotować całość wcześniej i przechować w lodówce – sera feta dodaj tuż przed podaniem.