Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami, inspirowana klasyczną kuchnią

🥘 Ingredients

• 100 g filetu z kurczaka
• 60 g mieszanki sałat (rukola, roszponka, szpinak)
• 1 mały pomidor
• 1/2 czerwonej papryki
• 40 g ogórka
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 ml)
• 1 kromka pełnoziarnistego chleba (30 g)
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• szczypta suszonego oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka oprósz solą, pieprzem i oregano; skrop oliwą.
2. 2
   Rozgrzej grill lub patelnię grillową, grilluj kurczaka przez około 5-6 minut z każdej strony do zarumienienia i pełnej miękkości.
3. 3
   W tym czasie pokrój pomidora, paprykę i ogórka na kawałki.
4. 4
   Mieszankę sałat umieść w misce, dodaj pokrojone warzywa.
5. 5
   Kurczaka po ostudzeniu pokrój w paski i dodaj do sałaty.
6. 6
   Polej wszystko octem balsamicznym, delikatnie wymieszaj.
7. 7
   Kromkę chleba możesz lekko podpiec na suchej patelni lub grillu na chrupko.
8. 8
   Podawaj sałatkę razem z chrupiącą kromką chleba.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 7 g
• Witamina C: 45 mg
• Witamina A: 1400 IU
• Wapń: 110 mg
• Magnez: 38 mg
• Potas: 590 mg
• Żelazo: 2.3 mg

💡 Cooking Tips

• Kurczaka możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez 2 dni.
• Użycie pełnoziarnistego pieczywa zwiększa ilość błonnika, co wspiera uczucie sytości.
• Dbaj o cienkie pokrojenie warzyw – szybciej się marynują w sosie i lepiej komponują smakowo.
• Przyprawiaj według własnego uznania – możesz dodać odrobinę świeżej bazylii lub pietruszki.
• Nie grilluj kurczaka zbyt długo, by nie był suchy; gdy sok będzie przezroczysty – jest gotowy.