Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

🥘 Ingredients

• 100 g piersi z kurczaka
• 60 g mieszanki sałat (rukola, szpinak, roszponka)
• 50 g pomidora
• 50 g ogórka
• 30 g czerwonej papryki
• 30 g gotowanej kaszy bulgur
• 1 łyżka oliwy z oliwek (10 g)
• ½ łyżeczki soku z cytryny
• Sól, pieprz, zioła prowansalskie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś z kurczaka dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
2. 2
   Usmaż lub ugrilluj kurczaka na rozgrzanej patelni grillowej bez tłuszczu przez ok. 5-7 minut z każdej strony, aż będzie rumiany i soczysty.
3. 3
   Warzywa (pomidora, ogórka, paprykę) pokrój w kostkę.
4. 4
   W dużej misce wymieszaj mieszankę sałat, warzywa i ugotowaną kaszę bulgur.
5. 5
   Pokrój grillowanego kurczaka na plastry lub kostkę i dodaj do sałatki.
6. 6
   Z oliwy i soku z cytryny zrób szybki dressing, dopraw solą i pieprzem, polej sałatkę tuż przed podaniem.
7. 7
   Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i podawaj natychmiast.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Wapń: 59 mg
• Magnez: 46 mg
• Witamina C: 55 mg
• Witamina A: 781 IU
• Żelazo: 1.7 mg
• Potas: 567 mg
• Witamina K: 56 µg

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był szczególnie soczysty, zamarynuj go w ziołach i odrobinie oliwy nawet 30 minut przed grillowaniem.
• Kaszę bulgur możesz ugotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
• Podawaj sałatkę od razu po polaniu dressingiem, by sałata pozostała chrupiąca.
• Unikaj przesmażenia kurczaka, by nie stał się suchy.