Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

🥘 Ingredients

• 120 g fileta z piersi kurczaka
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1/2 sałaty rzymskiej
• 1 pomidor
• 1/2 świeżego ogórka
• 1/4 czerwonej cebuli
• 30 g sera feta (lekka)
• 10 oliwek (czarne lub zielone, bez pestek)
• 1 łyżka soku z cytryny
• świeżo mielony pieprz
• szczypta soli
• świeże zioła (np. natka pietruszki lub bazylia)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka natrzyj oliwą, lekko posól i popieprz. Grilluj na patelni grillowej lub grillu ok. 4-5 minut z każdej strony, aż będzie dobrze wypieczony. Ostudź lekko i pokrój w plastry.
2. 2
   Sałatę rzymską porwij na kawałki i ułóż na dużym talerzu.
3. 3
   Pomidora, ogórka i cebulę pokrój w cienkie plastry. Dodaj do sałaty.
4. 4
   Na warzywa dodaj pokrojonego kurczaka, pokruszony ser feta i oliwki.
5. 5
   Polej całość sokiem z cytryny, dodaj świeżo mielony pieprz i ewentualnie szczyptę soli.
6. 6
   Całość udekoruj świeżymi ziołami według uznania.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Wapń: 130 mg
• Potas: 650 mg
• Witamina C: 32 mg
• Witamina A: 900 IU
• Żelazo: 2 mg
• Magnez: 44 mg

💡 Cooking Tips

• Kurczaka można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce – wtedy lunch będzie gotowy w kilka minut.
• Aby sałatka była wyjątkowo świeża, łącz składniki dopiero tuż przed podaniem.
• Unikaj zbyt dużej ilości oliwy, by zachować niską kaloryczność posiłku.
• Dla wyrazistszego smaku możesz dodać odrobinę octu balsamicznego.